荤素双拼包子的做法

来自淘宝网https://www.taobao.com/的优秀用户滨崎步是我妃子，于2023-12-29在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“荤素双拼包子的做法超人:钢铁之躯”的经验，非常感谢滨崎步是我妃子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
2021.4.10周六，睡懒觉的日子。儿子想吃牛肉包子，老李想吃韭菜鸡蛋素包子，双拼包子，满足父子俩心愿。顺便把单位带回的俩酸奶消化掉。
工具/原料
面粉(5克)
酵母(5克)
牛奶(1盒)
酸奶(2盒)
牛肉(280克)
葱(2根)
白萝卜(半个)
韭菜(1捆)
鸡蛋(2个)
方法/步骤
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2根葱，3片姜，280克牛肉剁馅。
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白萝卜切片开水焯10分钟。
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捞出晾凉切成小丁，攥一下水分，也不能不能太干。焯过的萝卜没有涩味，口感更好。
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白色团是萝卜丁，肉馅，加3勺色拉油，2勺蚝油，1勺黑胡椒粉同一方向搅拌，再根据实际情况和勺子大小，加1-2勺盐。
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搅拌好的牛肉萝卜馅
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韭菜什碎，拌到鸡蛋碎里，先放2勺色拉油油搅拌均匀，锁住水分，再加1勺花椒粉，2勺盐搅拌。
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前一天睡前，适量面粉+酵母粉，用牛奶和酸奶和的面。
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揉成带褶的大包子，12个肉包子，10个素包子。
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装屉，肉包子12分钟，素包子10分钟。
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素包子
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时间到了停2-3分钟开锅，防止包子遇冷回缩。肉包子出锅啦～
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松软可口的肉包子，小李吃了4个
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配上白米粥，辣白菜，百香果汁，也是极好的早餐～
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编辑于2023-12-29，内容仅供参考并受版权保护
经验备注
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